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商用厨房设备分类

文章来源:365bet官网----发布日期:2020-03-25 作者:xuxudong 点击:

商用厨房设备是指适用于餐饮区的大型和中型厨房设备,如酒店餐厅、餐厅、餐厅和主要组织、学校和建筑餐厅。它具有多种商品、规格、输出功率、体积等方面的特点,远远大于中国烹饪设备,价格相对较高,最重要的是整体柜,所有金属部件都是由不锈钢板制成。

商用厨房设备分类

商用厨房设备可分为五类:炉灶机械设备、排烟系统通风冷却设备、维修机械设备、机械设备、冷却绝缘和绝缘设备。

GB/T12013-1991大型厨房炉设备

目前,更多的用途是气体或液化气体炉。其中最常见的产品有多头单尾炉、多头双尾炉、双头单尾炉、多头双头低汤炉、一门、双门及三个蒸汽箱。

排气系统通风冷却设备

为了确保食品的环境卫生以及厨房工作人员的身心健康每个餐厅的厨房都必须采用禁烟制度。一般机械及设备,如豪华排烟罩水烟罩,油气设备,离心风机等

该装置根据气体设备的数量和总面积计算,并须超过气体设备总面积的20%,以确保气体质量。

金旺机械设备

关键是要使用一些中小型机械专业机械设备,更常见的产品是自动切片机、搅拌机、面压机、面压机、豆浆机、自动咖啡机、冰机等商品,这种机械设备是众所周知的品牌类型,角色也是混合的,一般根据餐厅厨房水平配置。

维修机械设备

这个类别中的机器总数很大,名字可能很多,关键是几个类别:操作台铁架。用来刷盘子、放蔬菜水果、豆子等。常见的是工作台、豆面、3-5层蔬菜架、箱操作台、仓库等机械设备,以不锈钢金属制品为主。

GB/T1421-1993隔热绝缘机设备

对于原材料的贮存,常用冷柜,以4,6门为最常见。为了保持食物的温度,还必须有热桌、桌子和其他设备。

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